Castle of Santa Barbara...

Då vi vaknade till en mulen himmel idag så bestämde vi oss snabbt för att göra en utflykt. Vi har pratat och läst en del om borgen i Alicante. Så sagt och gjort, vi åkte dit. 

Vet inte riktigt vad vi väntade oss men då jag läst en massa bra recensioner om borgen så blev det totala motsatsen! 

Visst var utsikten magnifik! Men annars kan jag inte påstå att inträdet på ca 27kr/per gav något. Visserligen så betalade man endast för hissen upp, tog man trapporna så var det gratis...men tog i gengäld ca 45 min att gå upp i ;-)

      Den långa tunneln in i bergen på väg till hussen...

När vi kände oss nöjda så tog vi hissen ner och bestämde oss för att gå och äta tapas istället. 

Än en gång hade jag läst om ett ställe där en viss schlagerkändis som har hus här i Torreveija rekommenderade. 

Kan bara hålla med...sååå gott! Och sååå många olika underbara rätter, hann inte ta kort innan vi ätit upp hälften;-)

   Första rätten, bröd och nypressad olivolja!

Trötta, mätta och väldigt belåtna...

Vill du äta en riktigt god spansk tapas när du är här så är detta stället du ska gå till! 

   Calle San Fernando nr 10 Alicante är adressen...

Kramar Malin 

Midsommarafton...

En av de saker jag gillar med att åka på semester när det är midsommar eller jul/nyår är att då vet man innan vad man ska göra den dagen...jag är inte mycket för dessa storhelger och tycker att de kan bli rätt jobbiga ibland. 

Idag har vi gjort en utflykt till en så fin liten pittoresk bergsby ( Guadalest). Så vacker och ett lugn som låg över hela byn. Inte speciellt dyrt med tanke på turister och inte så ofantligt turistigt som vi befarat. 

Varm och skönt  ( 37 grader) gick vi sakta men säkert igenom byn innan vi for vidare på vår färd. 

Åt lite medhavd pastasallad...

Nästa stopp på vår resa blev vattenfallet Algar falls. 

Så isande kallt men skönt att ta ett dopp i det 17- frasiga vattnet. Gustav och jag simmade in i det stora vattenfallet och det var så häftigt men oj vad vi frös ;-)

På hemvägen kom vi på att det var sista dagen på festival i Alicante och fick för oss att åka in där. Skulle vi inte gjort...alla parkeringar var stängda, staden mer eller mindre avstängd och så ett par svenskar i en bil ;-)) men ut kom vi till slut! 

    Alice i underlandet...

Vår tanken var att äta tapas på en rekomenderad restaurang i Alicante...men det får nog vänta tills en annan gång. 

Hungriga och trötta så blev det en snabbis på Burger King istället! Har ju gjort till en sport att gå på Mc Donalds eller Kingen i varje land vi besöker ;-)

 

Flamingos i en av sjöarna på vägen hem...

Hoppas att just DU har haft en lika skön och härlig midsommar med goda vänner som jag! 

Kramar Malin 

Semester...

Semester!...i år mer efterlängtad än någonsin! 

Sjukskrivning och nygammalt jobb har tagit på krafterna. 

I år har vi hyrt hus i svenskkolonin Torreveija. Detta med svenskar var inte så farligt som jag trodde. Visst är det mycket skandinaver och visst är det inte det jag har längtar efter alla de andra gångerna vi har varit utomlands, men det är inget jag stör mig på. 

Huset vi bor i är underbart! 4 rum o kök och ett par alldeles ljuvliga terasser och uteplatser!

I ena hörnet av terassen växer "vårt" egna citronträd...

I dag har vi bara chillat, handlat lite mat och acklimatiserat oss. 

Ett par dopp i poolen har vi hunnit med...

Den stora frågan ikväll är att bestämma vilken strand vi ska ta oss till imorgon..,har haft jobbigare beslut ;-)

Kramar Malin 

Födelsedag...

För att få ihop allt som ska hinnas med firade vi Filippa ett par dagar i förväg. Vi grillade med goda vänner och självklart blev det tårta till efterrätt. 

Vad passar bättre än en tårta gjord som ett läppstift till en make-Up glad 11-åring?

I lördags var det sedan dags för en större cateringleverans. Jag hade gjort potatissallad, pastasallad, kyckling, fläskytterfilé, såser, röror av olika slag, chilistekt halloumi, vårrullar, sallad och en del mer! 

Hoppas att alla blev nöjda och mätta! 

Hann inte ta nga kort tyvärr, men det blir fler gånger...

Nu tar jag ett par veckors semester från matlådan även om jag tror att jag kommer ha massor av planer i min hjärna ;-))

Kramar Malin 

Sommarlov...

Jag har lyxen att vara ledig hela sommaren då jag har en uppehållstjänst. Vad en del inte vet är att man varje månad lägger en del av sin lön i en pott som jag sedan får ut under sommarmånaderna. Men jag är lyckligt lottad, jag vet! 

Detta gör att jag denna sommar verkligen har tänkt att köra fullt ut med Matlådan, för att se om det går att få min dröm att bli verklighet. 

Idag har jag lagat potatisgratäng, fläskytterfilé, sallad och mangosås till ett personalmöte. Jag hoppas de blev mätta och gillade det. 

 Potatisgratäng med vitlök och parmesan

     

    Helstekt marinerad fläskytterfilé 

     Sallad med valnötter i

Kramar Malin 

Avslutningar på löpande band...

Juni är en månad med mååånga avslutningar. Igår klarade vi av 3...först ut var dottern som slutade fyran, sedan sonen som slutade åttan och direkt efter hans avslutning åkte vi till Norrköping för att gå på Josefine ( min systerdotter) student. 

     Fina Filippa 

     Stiliga Gustav...

En kall och regnig kväll var det men oj så kul att få vara med! 

      Kusinerna samlade...

God smörgåstårta, mys med valpen Rocky och iskalla fötter ;-)

Sent stapplade vi trötta men nöjda i säng. 

Monika skulle varit så stolt och glad om hon varit med oss, jag vet att hon hade ett öga på oss under kvällen <3

Kramar Malin 

Cykeltur...

MSonen och hans klasskompisar har under våren delat ut information från kommunens fritidsförvaltning och på det sättet tjänat ihop lite pengar. Dessa pengar har de bestämt att de skulle använda till en cykelresa. 

I måndags var det då dags, vi var ett gäng på ca 20 st som samlades och cyklade iväg till en scoutstuga utanför stan. Ungefär halvvägs ( efter 7 km) stannade vi hos Petrus för att bli bjudna på rabarberpaj och saft. Såå gott!

      Laddade och klara...

    Paus i skuggan...

      Njutning i solen...

     Grabbarna grus....

Då vi kom fram och hade packat upp så njöt vi i solen hela eftermiddagen. En del badade, paddlade kanot och bara chillade...en helt underbar eftermiddag. 

På kvällen kom en del föräldrar ut och grillade med oss och lekte lekar. 

Tisdagen var det dags för klassens dag och då klasslärarna hade kommit och vi hunnit städa av och äta frukost så blev det mer lekar och tävlingar. Denna gången blev resultaten fina tårtskapelser. 

Mycket trötta men glada elever cyklade sedan hemåt för att slänga sig i sängen ett par timmar ;-)

Tack för att vi klassföräldrar fick vara med! 

Kramar Malin 

Catering...

Jag har inte skrivit om Matlådan på ett tag. Hur det går? 

Över förväntan så här i början! 

Jag har haft skapligt med kunder i veckorna och nu har jag även fått in ett antal större cateringbeställningar till sommaren! 

Spännande men ofantligt roligt...drömmen kanske vill slå in...? 

     Ett av Grilltillbehören du kan beställa..,

        Fiskgryta med räkor var en av veckans...,

    Fried rice with chicken a la Calle var den andra...

Kramar Malin 

Vildsvin...

Då tanken är att Esther ( vår hund) ska jaga bland annat vildsvin så har vi varit i Axtorps vildsvinshägn för att träna henne. 

Senaste gången var idag och instruktören och Calle var nöjda, jag och Filippa var mest med in i hägnet förvaret vi var nyfikna på grisarna ;-)

Kan varmt rekommendera Axtorp, trevliga killar och bra ordning! 

Efter åkte vi till Hjo och gick och strosade vid hamnen och åt glass. En mysig dag men kall och blåsig, en vanlig svensk sommardag med andra ord...

Vad hittar du på i helgen? 

Kramar Malin